pasta alla puttanesca - P.V. Paolo Veronesi

PAOLO VERONESI
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pasta alla puttanesca

Pasta alla Puttanesca

Soffriggere olio e 3 spicchi di aglio, da togliere alla fine.
Aggiungere pomodoro datterino.
Quando si è quasi formato il sugo, aggiungere alcune acciughe che si scioglieranno nel sughetto.
Aggiungere olive nere e olive verdi.
Aggiungere una manciata di capperi.
Terminare la cottura del sughetto aggiungendo peperoncino e prezzemolo.
Preparare la pasta, meno sale del solito...
Condire il tutto
Mangiare!



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